Entretien avec Estelle Tracy – Différences entre la cuisine américaine et la cuisine française

American food compared to French food

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Ah la cuisine française contre la cuisine américaine…

On pourrait presque dire que que c’est une bataille gagnée…

Ou comme on dit en anglais “The battle was over before it even started.” Autrement dit, il y a en a une qui n’a aucune chance (je te laisse deviner laquelle…)

Mais non!

Cette semaine, je rencontre Estelle Tracy, super bloggeuse culinaire, et auteure du Guide de Survie Alimentaire aux Etats-Unis.

(Ne rate pas cette offre: Si tu fais partie des 24 premières personnes à commander son livre, tu recevras aussi une tablette de chocolat artisanal de la chocolatière américaine Mackinzie Rivers, le coup de coeur d’Estelle !
C’est délicieux et ça détruira tous tes stéréotypes sur le (mauvais) chocolat américain (*cough* Ahem, Hershey’s *cough*)

Les ingrédients français vs les ingrédients américains

Si tu pense que tes recettes françaises vont marcher avec des ingrédients américains…wrong!

Le beurre, c’est pas pareil. Le lait non plus. La farine, n’en parlons pas…

Bref, si tu veux épater tes amis américains avec une “vraie” quiche lorraine ou des crêpes comme en France, tu as besoin de ce livre.

En plus, Estelle partage plein d’astuces et de recettes sur son blog Le Hamburger et le Croissant (I love the name!)

Des différences entre la cuisine américaine et la cuisine française

À part les ingrédients, quelles sont les différences entre la cuisine américaine et la cuisine française ?

C’est le sujet de notre discussion !

Au programme :

Les bons desserts américains (4:20)

Les différences entre le petit déjeuner américain et français (6:00)

Où trouver un excellent, vrai American breakfast à Paris (6:45)

Ce qui m’a impressionné dans les supermarchés français quand je suis arrivée en France(7:50)

Ce qui a choqué Estelle dans les supermarchés américains (10:00)

Mon problème avec les pâtisseries françaises — French pastries— au début de mon temps ici (11:08)

Ce qui m’a choqué dans les habitudes alimentaires en France (mais que j’apprécie maintenant…)(13:45)

Les astuces d’Estelle pour “survivre” dans une autre culture culinaire, surtout aux US (15:20)

C’est la 1ère partie de notre discussion et la 2ème partie sera publiée le 24 janvier 2017. Tu apprendras quel est le truc avec les américains et la cannelle — cinnamon–et plein d’autres insights sur la nourriture aux USA,

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Now it’s your turn:

What’s the best /worst / strangest / most surprising thing you’ve eaten in American cuisine?

Partage ton expérience dans les commentaires, et continuons la discussion !

All the best,
Christina

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